2023-02-10 15:13:29 来源： 阅读: 次
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在内卷的大环境下，如何轻松躺赚?～面临大城市的高竞争压力，四五线的小城市是更多人新选择的赛道，而事实证明，只要①提供为消费者创造价值的产品、②建立和维护稳固的客户关系。抓住生意经营的本质，面对县城下沉市场里的大量消费群体，是有大利可图的
下边分享几个烘焙店营销小tips,记得实践操作起来呦～
1、提供更有价值的服务
在县城开一家烘焙店，不仅提供了优质面包、蛋糕、饼干这些具体的商品（初级价值），还提供了体验新晋网红糕点、下午茶甜点的渠道、途径（中级价值），如果你能在小程序里接受顾客预订、定制并且送货到任何指定地点来提供便利（更高层次的价值），这样的产品和服务就是在创造价值
从产品来说，就是你的产品要比别人更有价值，有差异化，你可能会说烘焙产品大同小异，没有什么差异化可以打造。其实不然，你用的是高级面粉、面发的好、造型好、口感好、注重保鲜这是给顾客的价值；
也有可能你的面包味道不算惊艳，但是坚持当天现做现卖、烘焙师傅每天都更换工作服、三月一体检、坚持消毒，顾客买的放心，也是提供价值；
甚至你店里的收银是漂亮甜美的小姑娘，面点师傅是年轻帅气的小伙子，那附近的年轻人也会乐意过来消费，这些就是差异化价值
2.建立维护客户关系
按照顾客带来的盈利性和忠诚度，可以把顾客划分为四个群体：挚友、藤壶、蝴蝶型顾客、陌生人型顾客
①挚友型是最好的顾客，忠诚度高且能带来高额利润
②藤壶型顾客，虽然长期光顾你的产品，但消费的大多为最便宜的那些烘焙产品，他不会为你带来什么收益，但又浪费你招待其它顾客的时间精力
③蝴蝶型顾客，偶然消费，但消费的产品是高利润烘焙产品，你就可以通过一些绑定优惠活动来留住，转化为挚友型顾客
④陌生人型顾客，只是碰巧路过购买，这类也就没必要花时间精力维护了
我是拥有9年经验的烘焙行业职业规划师，掌握较多烘焙行业培训教育优质资源，如果您想要精进烘焙技术，或者想要如何烘焙行业，欢迎留下您的城市
