艺术裱花课

（课程具体内容较丰富，学美导师会安排老师为您详细解答）

课时： 16天（96课时）

培训费用：5800元

（特别注意：报名学习时务必走平台预定或者全部学费进行办理资金托管，定金30天内无忧退，享受学美学习保障和售后，平台之外成交平台不承担售后责任）

每期人数：8-12人

上课制度：全日班 周末班 自由班

教学模式：上课是90%实操＋10%的理论，老师对学员一对一手法纠正，承诺包教包会的

学习内容： 

理论知识

机器设备的认识及使用方法，裱花全套工具的认识;奶油的分类，植物奶油与动物奶油的知识，奶油的打发程度分析讲解;奶油的储存方法，使用量和打发方法，影响打发的温度、原因、速度等重点;淡奶油打发的稳定技巧;品牌及使用方法;奶油的储存条件;抹面基本理论，奶油打发及保存;抹刀、裱花袋的使用;抹面实操练习;奶油机的使用，转盘的使用技巧，抹刀的尺寸;器皿、裱花工具及常见原料的认识;不同花嘴的变换技巧;厨师机的使用;品牌价格和保存方法、裱花工具清单

抹面技巧

圆形胚、多刀收面，抹面技巧及双层抹面，半圆形抹面，异形蛋糕抹面，直胚抹面，爱心形胚抹面，芭比胚抹面，球形抹面，汽车胚抹面，渐变色，晕染抹面，断层抹面，滴落抹面，ins风不规则抹面，蛋糕的打桩方法，水波纹抹面，弧形胚抹面，加高胚抹面，波浪抹面，火烧云抹面，星空抹面ins风抹面，裱花袋双色奶油技巧，快速抹面方法，三角刮片使用，胚型抹面实操练习;

花边系列

常用复古花边，常用花边贝壳、星星、单股花边，双股花边、泡芙球，小草、面条、裙边、叶子、圣安娜花边、侧边造型，饺子边、玫瑰花边、花篮、玫瑰裙边、曲奇、喷丝等等，花边的工具认识和使用，原料，不同花嘴的使用方法，实操训练

蛋糕调色

色彩三原色，二次色，三次色讲解，色相原和色彩关系的介绍，12色环调色，色彩要素，搭配饱和度的方法，色相，明度，纯度，冷暖色调的认知;互补色，相邻色;色彩的认知，色彩的搭配原理，色彩调色与配色技巧;色彩的搭配要素风格;色素的认识，品牌，区分，液体色素，粉色色素，膏状等;操作工具，上课训练;

字体练习

蛋糕写字技巧，奶油写字的方法技巧，常用字体的练习，中英文，满足不同场景的文字方法;

成品蛋糕系列

网红滴落蛋糕

滴落蛋糕的手法，操作细节要求，组装搭配，滴落蛋糕抹面要求，淋面制作手法细节

芭比娃娃蛋糕

芭比的抹面要求，裙边的制作，不同芭比娃娃的制作手法要求，颜色搭配。裙子装饰要求，成品蛋糕制作

小汽车蛋糕

小汽车胚子的切法，胚子的装饰要求，汽车抹面，汽车蛋糕的制作要领

双层复古蛋糕

双层复古花边搭配技巧与实际运用

双层蛋糕的打桩方法

各种高级色系搭配方案

加强裱花嘴的使用

水果蛋糕

新鲜水果的处理

蛋糕胚子的处理

夹心的制作

水果的搭配技巧

根据季节流行款式的教授

手绘蛋糕

立体卡通蛋糕

各类卡通造型的制作讲解

复古蛋糕

讲解各类复古蛋糕的制作，复古蛋糕的组装要求，各类花边的搭配技巧，调色要求，花边的搭配技巧和实际运用，还各种高级色系的搭配方案，加强裱花嘴的使用

 Ins风蛋糕

加高胚子抹面，蛋糕装饰搭配，不同的抹面方法，ins风晕染渐变，淋面，滴落方法，蛋糕高度插件选择，原料选择，巧克力和艾素糖装饰，外观的区别和选择，巧克力和艾素糖上色技巧，蛋糕色彩的搭配风格和整体美观等等

节日蛋糕

节日蛋糕手法，装饰搭配技巧，节日蛋糕的操作要领

芝士转印蛋糕

芝士转印的理论，芝士转印的手法要求，描绘图案，不同图案的制作要领，蛋糕的夹心，不同风格的手法，蛋糕胚的储存方法，成品蛋糕的储存，成品蛋糕的运输，等等多种类型蛋糕的搭配技巧，掌握灵活变通，举一反三的能力

巧克力配件制作

巧克力的温度，巧克力插件的手法讲解，巧克力插件的储存方法，烟卷，树叶，圆形，镂空，爱心，鱼尾等等,模具配件的制作，多种形状的制作技巧，巧克力装饰的方法配件的温度控制配件的搭配方法和技巧

艾素糖制作

艾素糖的知识，艾素糖专业手法

艾素糖制作技巧，艾素糖制作实操注意事项

艾素糖的搭配要素

蛋糕的烤制

原料认知，烤箱的认识，操作细节;蛋糕胚子烤制技巧;重点难点;多种口味制作方法，蛋糕胚子的常见问题及解决方法，蛋白的打发，蛋糕胚注意事项，胚子的保存，蛋白的打法，温度的调制，戚风失败的十大原因

赠送工具吗？

免费提供学习中用到的工具、校服、课件

赠送课程

轻韩式刮刀花课，

我们不止是手艺人，更是认真的生活家!

刮刀花的绝美之处，随意的几处抹刀，几处花瓣，就可以充满艺术感、立体感和美感。是兼顾快速出单和蛋糕造型艺术的最快方式!

散落在人间的浪漫，侧面刮刀花的装饰，立体结合浮雕的手法，这种清新淡雅的配色没有人会拒绝;颜色的搭配，每一种颜色的运用，和其他颜色产生共鸣，在已有的色彩基础上，保证色相、纯度、明度，调好的颜色连接起来，保证蛋糕的整体协调性，相较于裱花更加灵活，在制作时间上也大大减少时间成本，更适合日常出订单款的蛋糕产品。

工具的分类，认识和使用，刮刀的颜色搭配技巧，装饰，色彩三原色，二次色，三次色讲解，色相原和色彩关系的介绍，12色环调色，色彩要素，搭配饱和度的方法，色相，明度，纯度，冷暖色调的认知;互补色，相邻色;

色彩的认知，色彩的搭配原理，色彩调色与配色技巧;色彩的搭配要素风格;色素的认识，品牌，区分，液体色素，粉色色素，膏状等;操作工具，上课训练;蛋糕的设计及装饰技巧;不同色系的搭配;欧式花边和刮刀的搭配技巧和方法;常用的搭配方法和要点;不同材料的装饰搭配方法和要求;奶油霜的不同手法和要点;储存方法和要求;蛋糕的设计;刮刀花玫瑰;立体玫瑰花的制作;五瓣花和花型的制作

外地学员免费提供住宿吗？

为了方便学员，学校有提供住宿，2-3人一间，20元/天，深圳最低标准，有热水器，空调 ，冰箱等，您只须带个人生活用品即可