课程信息
课程名称西点烘焙蛋糕课程
课时140课时
每期人数6人
教学模式小班授课,随到随学
学习内容理论知识 烘焙原料基础知识理论与讲解 设备采购方案 工具采购方案 网红曲奇的制作 黄油种类的选择 曲奇面团的处理技巧 手挤技巧与模具的使用 定型技巧与手法 完成原味/抹茶/可可/蔓越莓口味 马芬CUPCAKE的制作 重油蛋糕的制作工艺 调味原料的处理技巧 洋酒在蛋糕中的运用 造型 装饰 裱花技巧 乳脂奶油稳定酱的制作 制作乳脂奶油稳定酱 稳定酱的运用方法 乳脂奶油的调味调色 多种口味淡奶油的制作方法 调味 调色技巧
住宿两校区均提供合作经济性酒店(步行5分钟可到教室),可单独住宿或学员拼住宿(标准间、双床),价格同类型酒店最低,可提供更高住宿要求。不提供民宿或单元房合住。 所有学员餐食自理。
其他赠送马卡龙课程、赠送网红毛巾卷课程
   
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学校亮点

【学校概况 】

天津市润漪餐饮管理有限公司(以下简称:润漪甜品)成立于2008年,前身为天津市河西区润漪甜品,公司成立于2015年7月1日,下辖及合作森野烘焙工作室、天津市鸿文职业培训学校、天津鸿文。主要从事为社会各界提供餐饮管理咨询服务和技术支持。经营内容涵盖西点甜品、咖啡、鸡尾酒、西餐及营养餐等新品研发、展会活动支持,为企事业单位提供人员技术培训服务。重点经营方向是西点甜品、咖啡、鸡尾酒、西餐及营养餐的服务咨询工作。

我司人员均有丰富的从业、研发经验,理论与操作并重。精心设计出法式、意式、德式、英式、美式、澳新、日韩等世界知名西点产品及操作方案。

润漪甜品风险给大家的是四个方向,总计超过30个大类的产品和多种装饰技巧,融入了对西点甜品、咖啡、鸡尾酒、西餐及营养餐事业不懈的努力与执着的追求。

风采展示

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真人实操

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学校推荐 根据学员的诉求推荐最匹配的学校给学员。
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