资格证号：天津润漪餐饮培训学校
天津市润漪餐饮管理有限公司（以下简称：润漪甜品）成立于2008年，前身为天津市河西区润漪甜品，公司成立于2015年7月1日，下辖及合作森野烘焙工作室、天津市鸿文职业培训学校、天津鸿文
（课程具体内容较丰富，学美导师会安排老师为您详细解答）
课时：140课时
培训费用：4500元
（特别注意：报名学习时务必走平台预定或者全部学费进行办理资金托管，定金30天内无忧退，享受学美学习保障和售后，平台之外成交平台不承担售后责任）
每期人数：6人
上课制度：随到随学
教学模式：小班授课
学习内容：
理论知识
烘焙原料基础知识理论与讲解
设备采购方案
工具采购方案
网红曲奇的制作
黄油种类的选择
曲奇面团的处理技巧
手挤技巧与模具的使用
定型技巧与手法
完成原味/抹茶/可可/蔓越莓口味
马芬CUPCAKE的制作
重油蛋糕的制作工艺
调味原料的处理技巧
洋酒在蛋糕中的运用
造型 装饰 裱花技巧
乳脂奶油稳定酱的制作
制作乳脂奶油稳定酱
稳定酱的运用方法
乳脂奶油的调味调色
多种口味淡奶油的制作方法
调味 调色技巧
戚风蛋糕的制作
蛋白的打法技巧
避免消泡的杰诺瓦士翻拌手法
避免塌腰 回缩 凹陷的手法
提拉米苏的制作
奶酪的处理方法
奶酪糊的注模技巧
定型技巧 脱模技巧
喷花模具的装饰技巧
瑞士蛋糕卷的制作
片状戚风蛋糕的烤制
彩绘蛋糕坯的烤制
馅料的制作
防裂卷法技巧
巧克力慕斯的制作
乳脂奶油打发的控制
巧克力注模技巧
硅胶模具多层套色技巧
定型及脱模技巧
英式奶酱的制作
英式奶酱熬煮技巧
英式奶酱的运用
玛琳糖的制作
法式 意式 瑞式蛋白霜
调色技巧
花形组合
奶油蛋糕的裱花
裱花嘴的选择及使用
蛋糕围边装饰裱花花形
勺子比斯基饼底的制作
法式甜品基础饼底
饼底在法式甜品中的运用技巧
榴莲冻芝士的制作
榴莲肉的选择和处理方法
注模 脱模 装饰技巧
法式淋面的制作
均质机的使用
调色技巧
淋面技巧
法式甜品喷砂
调色和控温技巧
喷砂机的使用
网红巴斯克芝士蛋糕
模具防粘处理手法
乳酪浆的加工控温
日式酥皮泡芙的制作
酥皮制作技巧泡芙面团的制作
挤制方法烤制过程调温时机
日式卡仕达酱
闪电泡芙泡芙面团的制作
挤制方法烤制过程调温时机
淋面酱的调制
装饰技巧
水果慕斯的制作
鲜水果的处理技巧
转化糖的运用
杯装慕斯的装饰
水果库利的制作
制作库利的技巧
库利的运用
巧克力装饰插件的制作
巧克力控温技巧
调色技巧
注模 脱模 塑型 刷金
艾素糖装饰插件的制作
艾素糖控温技巧调色技巧注模 脱模 塑型 刷金
海绵清蛋糕的制作
全蛋打发技巧避免消泡的杰诺瓦士翻拌手法
奶油蛋糕的抹面
奶油抹面练习方法技巧
滴落蛋糕装饰色彩搭配滴落技巧
赠送马卡龙课程、赠送网红毛巾卷课程
外地学员免费提供住宿吗？
两校区均提供合作经济性酒店（步行5分钟可到教室），可单独住宿或学员拼住宿（标准间、双床），价格同类型酒店最低，可提供更高住宿要求。不提供民宿或单元房合住。
所有学员餐食自理。
特别提供：
提供设备工具采购渠道、提供原料采购渠道、提供终身免费技术支持、提供新品配方推送
