资格证号：天津润漪餐饮培训学校
天津市润漪餐饮管理有限公司（以下简称：润漪甜品）成立于2008年，前身为天津市河西区润漪甜品，公司成立于2015年7月1日，下辖及合作森野烘焙工作室、天津市鸿文职业培训学校、天津鸿文
（课程具体内容较丰富，学美导师会安排老师为您详细解答）
课时：48课时
培训费用：3500元
（特别注意：报名学习时务必走平台预定或者全部学费进行办理资金托管，定金30天内无忧退，享受学美学习保障和售后，平台之外成交平台不承担售后责任）
每期人数：3人
上课制度：随到随学
教学模式：小班授课
学习内容：
理论知识
发源地及传播
咖啡的定义及咖啡带
咖啡的种植，生长及果实
豆型的分类及构造豆子的精制过程及口味特征
三大原生种海拔及分辨三大原生种的生豆及熟豆对比识别
咖啡豆的烘焙定义
不同的烘焙度及口味咖啡豆的等级划分
不同单品咖啡豆的口味特征
冲煮类器具的原理及制作
（1)手冲咖啡
（2)虹吸壶咖啡
（3)摩卡壶咖啡
（4)法压壶咖啡
（5)土耳其咖啡
（6)冰滴咖啡
（7)越南咖啡壶
（8)爱乐压咖啡
器具的认知 水粉比研磨度及水温的控制 不同研磨 萃取时间 研磨度及水温 对口味的影响 单品豆的口味品鉴 制作原理
制作过程及注意事项
口味特点
咖啡杯测什么是杯测
杯测前的准备
杯测过程
开始杯测杯测表的使用方法
意式浓缩
意式浓缩的定义
咖啡机种类磨豆机的认知及使用
意式磨豆机的研磨度调节
意式浓缩咖啡的国际标准的萃取实操及练习
意式浓缩的口味辨析
打奶
拉花钢的使用 牛奶的选择 牛奶如何打发及原理 牛奶如何打细打绵 牛奶奶泡使用前的准备流程
卡布其诺黄金圈的制作
流速控制及标准比例
奶泡的制作
制作及练习
花式咖啡的制作（热）
卡布其诺
拿铁
Dirty澳白
美式咖啡
不同花式物啡制作比例奶泡的区别
奶油的选择分类及制作
花式咖啡的制作（冰）美式咖啡
卡布其诺
拿铁
摩卡等等
不同花式咖啡制作比例
奶泡的区别
花式咖啡分层制作技巧
奶油的选择分类及制作
口味拿铁的制作 口味原料的认识 口味的搭配及禁忌 抹茶拿铁的制作
拉花桃心
树叶 组合图案牛奶与咖啡的融合
不同图案的流速控制
不同图案的定点注入
不同图案的牛奶奶泡的走向
外地学员免费提供住宿吗？
两校区均提供合作经济性酒店（步行5分钟可到教室），可单独住宿或学员拼住宿（标准间、双床），价格同类型酒店最低，可提供更高住宿要求。不提供民宿或单元房合住。
所有学员餐食自理。
特别提供：
提供设备工具、提供设备工具提供原料、提供终身免费技术支持、提供新品配方推送、全套意大利进口咖啡设备 完全独立实操
