资格证号：重庆麦界优嘉烘焙职业技能学校
优嘉餐饮管理有限公司在重庆、昆明等地开办了优嘉烘焙培训，主要培训项目有西点、奶油裱花、咖啡饮品、法式甜点、欧包面包、韩式裱花、英式翻糖、手工巧克力、气球派对搭建
（课程具体内容较丰富，学美导师会安排老师为您详细解答）
课时：12天
培训费用：3000元
（特别注意：报名学习时务必走平台预定或者全部学费进行办理资金托管，定金30天内无忧退，享受学美学习保障和售后，平台之外成交平台不承担售后责任）
每期人数：10-15人
上课制度：随到随学
教学模式：小班制教学
学习内容：
《第一周》
星期一
.植物/乳脂/动物奶油教学·配方分析讲解·三种奶油品牌介绍.材料/工具讲解·奶油打发状态教学·蛋白打发状态教学·店面设备讲解·手法教学及演示·稳定淡奶配方教学·烤箱讲解运用·五种口味奶油教学·蛋糕胚烤胚制作·色彩的构成讲解运用·蛋糕脱模讲解·戚风蛋糕(原味/可可味/抹茶味)
星期二
·打发奶油/圆胚抹胚练习.球形抹胚教学·抹圆胚平面/侧面/一刀收抹胚·心形抹胚刀收手法教学.教学及演示·球形胚/心形胚/方胚抹面练习·弧形胚抹面教学及演示·检查考核
星期三
·打发奶油/圆胚抹胚练习·小18齿裱花嘴认识教学·方胚抹面刀收手法教学.法式吊线教学·开业蛋糕讲解·圣安娜裱花嘴认识教学·裱花袋运用示范·单日作品练习检查考核/出作品·贝壳裱花教学
星期四
·打发奶油/圆胚抹胚考核·五瓣花教学及演示.多种裱花嘴认识教学·玫瑰花教学及演示.玫瑰花嘴教学·单日作品练习检查考核/出成品·裱花棒认识运用
星期五
·打发奶油/心形胚抹胚考核.多种花边教学练习·立体卡通动物演示教学·网红花边/INS风抹面教学.拉线膏教学运用.单日作品练习检查考核/出作品·奶油平面手绘蛋糕讲解教学
星期六
·色彩运用各种蛋糕认识·打发奶油/出成品·双层蛋糕成品制作检查考核
《第二周》
星期一
·打发奶油/心形胚抹胚考核·蝴蝶蛋糕裁胚/装饰教学·戚风胚烤制.成品制作·圆形胚真胚蛋糕要点讲解
星期二
·打发奶油/心胚抹胚考核.湖水教学.景观蛋糕教学.景观蛋糕成品制作.景观蛋糕裁胚/装饰教学·蝴蝶蛋糕裁胚/装饰教学成品制作·巧克力甘那许运用
星期三
·打发奶油/心形抹胚考核.主题蛋糕教学·盘胚戚风烤制·翻糖配件组合教学·卡通敲敲乐蛋糕教学·卡通敲敲乐外壳/翻糖配件教学·工具讲解.成品组装制作·巧克力基本理论讲解/调色教学
星期四
·打发奶油/方形抹胚考核·各种网红蛋糕翻糖配件制作·盘胚戚风烤制·成品制作·网红半翻糖蛋糕教学·异形蛋糕裁胚教学
星期五
·打发奶油/方形抹胚考核·多层蛋糕打桩讲解·戚风胚打发制作·异形蛋糕裁胚教学·卡通立体蛋糕教学·卡通立体蛋糕成品制作·卡通立体蛋糕打桩技巧教学
星期六
·巧克力羽毛配件演示运用·天鹅蛋糕组装演示·天鹅蛋糕裁胚教学·天鹅蛋糕成品制作
免费复学，不限复学次数，不限复学年限；课程更新新品免费学习
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外地学员免费提供住宿吗？
学校提供住宿上下铺(卧室600/月客厅500/月含水电气物业费清洁费)押金100元；入住开始计算，包含节假日周末；宿舍有热水器、冰箱、空调等；只需带个人用品即可
