资格证号：重庆麦界优嘉烘焙职业技能学校
优嘉餐饮管理有限公司在重庆、昆明等地开办了优嘉烘焙培训，主要培训项目有西点、奶油裱花、咖啡饮品、法式甜点、欧包面包、韩式裱花、英式翻糖、手工巧克力、气球派对搭建
（课程具体内容较丰富，学美导师会安排老师为您详细解答）
课时：24天
培训费用：13900元
（特别注意：报名学习时务必走平台预定或者全部学费进行办理资金托管，定金30天内无忧退，享受学美学习保障和售后，平台之外成交平台不承担售后责任）
每期人数：4-8人
上课制度：全日制
教学模式：小班制教学
学习内容：
《第一周》
星期一
·提拉米苏·慕斯蛋糕的理论知识教学·原味·莓果味·芒果百香果味
星期二
·提拉米苏·慕斯蛋糕实操·芋泥味·甜品硅胶模具的使用·豆乳味·青柠莫吉托味
星期三
·榴莲芝士·口味奶油蛋糕教学·抹茶青柠·蛋糕装饰技巧·芒果青柠
星期四
·黑森林·网红甜品教学·草莓小确幸、·巴斯克(原味/榛子味/开心果味)
星期五
·杨枝甘露·口味奶油蛋糕实操·蓝莓乳酪
星期六
·装饰慕斯蛋糕·慕斯蛋糕实操·甜品台爆款布丁杯教学
《第二周》
星期一
·蜜桃夹心·知识理论学习·蜜桃乌龙茶蛋糕胚·了解原材料的运用·宝桃慕斯
星期二
·开心果久康迪·橘子库里·覆盆子草莓酱·原材料的打发技巧·覆盆子·凝固剂的使用方法·橘子果酱
星期三
·白巧克力慕斯/组装·朗姆酒奶油·橙味蛋糕·热带水果酱·橘子慕斯/组装·淡奶油的控温与打发技巧·菠萝果酱·慕斯的混拌方法
星期四
·椰子慕斯/组装·装饰配方·芝士慕斯/组装·装饰的制作手法与注意事项
星期五
·喷砂液·喷砂液的制作与喷砂机的使用方法
星期六
·淋面/摆台·配方的讲解与摆台的搭配
《第三周》
星期一
·金色奶油夹心·香草甘纳许·杏仁蛋糕·产品的味觉搭配·茉莉花甘纳许·凝固计的使用方法·香草沙布雷
星期二
·柑橘果酱.橘子啫喱.柑橘浸泡液.烫面蛋糕胚·香草香缇奶油·材原材料的打发温度与注意事项
星期三
·棒子帕尼尼·咖啡浸泡液·穆斯林奶油·榛子酥脆·黑巧克力甘纳许·不同奶油的使用方法·咖啡蛋糕·饼干底的制作
星期四
·榛子帕尼尼穆斯林奶油·泡芙面团·榛子酥脆·坚果酱料的制作与研磨·泡芙酥皮·烫面的技术知识点
星期五
·苹果酱汁·巧克力的调温与应用技巧·苹果慕斯·果茸的搭配与温度控制·装饰配方
星期六
·喷砂淋面装饰摆台·产品综合摆台呈现搭配技巧
《第四周》
星期一
·菠梦生姜分子球内陷·开心果帕里里·牛奶蛋糕·开心果达克瓦兹·藿香马斯卡彭奶油·柑橘果糊·杏仁酥脆·不同食材搭配与高阶材料的运用·杳仁莎布蕾面团
星期二
·开心果马斯卡彭轻奶油·可可杏仁莎布蕾·莎布蕾开心果·杏仁帕尼尼·阿尔维蛋糕·巧克力味觉搭配的技术要点·可可碎奶油霜·坚果的组合技巧
星期三
·酥脆底·咖啡泡芙蛋糕·可可牛奶巧克力慕斯·咖啡牛巧香缇奶油·焦糖可可碎·浓郁系材料的选料搭配·咖啡核桃帕尼尼·烫面结合技法·核桃咖啡酥脆
星期四
·咖啡漫泡液·黑加仑果糊·咖啡内陷·榛子蛋糕胚·香蕉果糊·焦糖波波米·咖啡奶油霜·榛子酥脆·巧克力涂层·原材料自主加工使用技巧
星期五
·炸弹面糊·基础酱料的制作技巧·榛子香草慕斯/组装·打发工艺·装饰配方
星期六
·装饰摆台·成品展示颜色搭配味觉层次组合
免费复学，不限复学次数，不限复学年限；课程更新新品免费学习
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外地学员免费提供住宿吗？
学校提供住宿上下铺(卧室600/月客厅500/月含水电气物业费清洁费)押金100元；入住开始计算，包含节假日周末；宿舍有热水器、冰箱、空调等；只需带个人用品即可
