欧包面包

（课程具体内容较丰富，学美导师会安排老师为您详细解答）

课时：18天

培训费用：7200元

（特别注意：报名学习时务必走平台预定或者全部学费进行办理资金托管，定金30天内无忧退，享受学美学习保障和售后，平台之外成交平台不承担售后责任）

每期人数：8-15人

上课制度：全日制

教学模式：小班制教学

学习内容： 

《第一周》

星期一

·面包起源及发展趋势·国包调程与国包基础原料运用·面包基础工艺流程讲解·面包天然酵母种与商业酵母种解密

星期二

·大米面包·机器设备的认识·韩式蜂蜜脆底面包.原料配比/发酵方法/制作要点.练习(牛角型/橄榄型/条型)·练习 (西/圈/常规面包擀制手法)

星期三

·德式沙拉热狗·蜜烟熏鸡肉馅制作·香熏鸡肉堡·奶酥馅的制作以及口味延中·抹茶旋风奶酥·奶油搅打注意事项以及装饰要点·奶油爆米·日式米粉面包配方解密·埃及奶油饼

星期四

·小熊面包·日式经典柴鱼调理面包·香草卡仕达面包·欧克皮制作以及克林姆牛奶馅制作·乳酪红豆绕·香草牛奶卡仕达制作要点讲解制作·日式大阪烧·水性豆沙馅料选择以及比例制作·日式小黄米面包·制作独家桂花小米馅

星期五

.台式菠萝包·俄梦包类别教学台式装萝皮制作·香肠帕罗罗·特制鸡蛋沙控制作·芋泥肉松咸蛋大鼓·芋头选择与制作馅咸蛋黄肉松馅制作·肉松卷·经典产品系列教学·奥尔良腿排起士·正方形面包造型

星期六

·考核练习

《第二周》

星期一

·法式奶油棍·法式奶油面包动物奶油霜制作·法兰克福香肠·法式脆皮芥末籽香肠面包制作整形.法式培根三角包·培根洋葱馅炒肘·核桃马里奥·法式奶油霜制作法式蛋白霜制作·苹果肉桂卷·风靡欧美的肉柱面包揭秘

星期二

·醇热白吐司·隔夜中种工艺醇熟白吐司切片制作·双色抹茶黑豆吐司·抹茶与黑豆的完美结合搭配·柳奶皇后吐司·椰蓉与黄油馅教学制作·和风牛乳吐司·牛乳吐司成型手法教学·超软榴莲炼乳吐司·超软程芽炼乳面包制作

星期三

.金牌手撕包.起酥机详细操作教学·飓风咸蛋吐司·起群系列讲解以及咸蛋黄馅制作·经典原味可颂·起酥层次油温面温详解·培根串烧·网红可颂教学制作·黑金开心果可颂·经典丹麦组合系列·蝴蝶结双色可颂·开心果奶油调制·花式水果丹麦

星期四

·全麦吐司·现烤三明治教学制作·藤椒肉松吐司·卡仕达玉米面糊制作·切达洋葱乳酪吐司·川味藤椒馅制作·经典乳酪·低脂任糖全麦制作.现烤类三明治·低卡圈食纤维面包教学·炭烧三明治·蒙布朗三明治

星期五

·原味海盐可颂·鲜皮面团制作·概香盐可颂·日式口味盐卷系列·黑松露盐可颂·滕椒鸡肉馅制作·网红丹麦奶油号角·奶酥馅制作·藤概鸡肉碱水/抹茶碱水·碱水工艺教学·碱水芝士球·黑芝麻碱水·养生芝麻馅制作·老干妈肉松碱水

星期六

·考核练习

《第三周》

星期一

·橘香乳酞贝果·美式贝果工艺教学制作·藤柜麻辣贝果·贝果口味馅料制作·黎麦芋泥贝果·藤椒肉松馅·亚麻籽蓝莓贝果·金枪鱼馅·墨鱼肉脯贝果·蓝莓奶油馅·春日毛豆芝士贝果·贝果演变讲解

星期二

·奇亚籽黄金短棍·无油无糖的法程制作·菠菜肉骨头·法式面包配方讲解·荣莉花茶怡巴塔·中国风茶味意式面包·大力水手起士·重庆特产恰巴塔制作·坚果能量棒·菠菜系列款欧

星期三

·岩烧芒果·爆浆槽莲馅制作·咸蛋超人·芒果乳酪酱制作·法式乳酷百香果·流沙咸蛋皮制作·伯爵释香·百香果乳酪酱制作·超级樯莲王·流沙蛋黄馅制作·蒜香歌法

星期四

·全麦小太阳·司康核桃馆制作·樱花火龙果·火龙果敬欧制作·火龙果之子·紫米馅与麻薯制作·鲜奶罗来·款法蒜味重口搭配·蒜香鲜奶罗松·乳酷红豆麻薯馅制作

星期五

·南瓜嘟嘟·拉丝麻薯与南瓜乳是馅制作·奶油南瓜·豆浆包详维流程制作·网红豆浆包·黑巧克林姆酱制作·巧克力雷神·甜奶油芝士制作·黑眼豆豆·海绵蛋糕配方分享

星期六

·考核练习

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外地学员免费提供住宿吗？

学校提供住宿上下铺(卧室600/月客厅500/月含水电气物业费清洁费)押金100元；入住开始计算，包含节假日周末；宿舍有热水器、冰箱、空调等；只需带个人用品即可